Resep Cara Membuat Sayur Bayam Bening
Salah satu resep masakan sehari-hari yang wajib kita sajikan sebagai selingan menu dirumah adalah sayur bayam bening ini. Resep ini merupakan warisan dari orang tua kita dahulu. Cara membuat beserta bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat sayur bening ini sangat praktis dan mudah didapat.
Bahan yang dibutuhkan adalah :
– Bayam segar kurang lebih 2 ikat saja. Cuci bersih lalu petik dan buang bagian pangkalnya.
– Buah tomat ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
– Bawang putih kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis.
– Jagung manis segar yang sudah dipotong potong sesuai selera kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
– Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
– Kaldu instan rasa ayam secukupnya sesuai selera.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Air bersih secukupnya
Cara Membuatnya :
– Siapkan panci dan beri air secukupnya. Masak sampai mendidih.
– Masukkan potongan jagung manisnya bersama dengan potongan jagung manisnya.
– Aduk aduk sebentar dan masak sampai jagungnya hampir matang.
– Masukkan sayuran bayam bersama irisan buah tomatnya dan kaldu instan ayam secukupnya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
– Masukkan gula pasir dan garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera dan aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
– Setelah semua bahan matang, tes rasanya dan tambahkan kaldu, gula dan garam kalau diperlukan.
– Angkat dan sajikan resep masakan sehari-hari yang sederhana ini saat masih hangat.
Cara lain untuk membuat resep Sayur Bayam Bening sebagai berikut:
Bahan dan Bumbu yang dibutuhkan :
500 gr bayam ( disiangi lalu dicuci bersih )
2 buah jagung manis ( potong pendek setiap 2 cm )
1 buah wortel ( kupas kulitnya lalu dicuci bersih dan dipotong serong tipis )
2 siung bawang putih ( memarkan )
2 butir bawang merah ( iris tipis )
1 buah tomat merah ( potong-potong )
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
Cara Membuat Sayur Bayam Bening :
- rebus air sampai mendidih secukupnya
- masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis dan bawang putih yang sudah dimemarkan sampai harum
- masukkan jagung manis dan wortel tunggu sampai matang
- setelah wortel dan jagung matang masukkan bayam masak lagi sebentar sampai sayur bayam matang
- sebelum diangkat masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa aduk sampai tercampur rata
- matikan api dan sayur bayam bening siap disajikan
Sayur bayam lebih enak dimakan ketika dalam keadaan masih hangat dan cocok dipadukan dengan nasi putih lalaban dan sambal. Demikian proses dan Cara Membuat Sayur Bayam Bening, selamat mencoba dirumah.
Adapun alternatif lainnya untuk membuat Sayur Bayam Bening selain dua resep diatas sebagai berikut:
Bahan-bahan
2 ikat Sayur Bayam
1 buah Jagung
4 siung kecil Bawang Merah
2 ruas Cikur/kencur
2 sachet penyedap rasa
secukupnya Garam
1,8 lt/secukupnya Air
Langkah
- cuci bersih sayuran dan bahan bumbu sampai bersih. Petik bayam sesuai selera dan potong jagung menjadi 7 bagian. bagi yang suka jagung, bisa di tambah lagi :)
2. bahan bumbu cikur/kencur ditekan menggunakan pisau agar keluar aromanya. untuk bawang dibelah menjadi 2.
3. panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan jagung. masak selama 5 menit lalu tambahkan bawang dan cikur/kencur
4. masukkan bayam dan masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan sekitar 5 menit juga sudah membuat bayam matang. kemudian tambahkan penyedap rasa dan garam
5. sayur bening siap dihidangkan. mudah dan sangat sederhana tanpa minyak lagi :)
Comments
Post a Comment